Come preparare un uovo fritto perfetto

Uovo fritto è una colazione classica. Possiamo trovarli sui tavoli di ogni casa, ma anche nei ristoranti. Non c'è da stupirsi che le uova siano molto nutrienti. Contengono molte vitamine e valori nutrizionali. Troviamo in loro una proteina che dà una sensazione di sazietà e aggiunge energia. Le uova sono il piatto perfetto per la colazione. Come rendere perfetto l'uovo fritto che prepariamo? Oggi ti diremo :)

La via per un uovo fritto perfetto

Naturalmente, avrai bisogno di uova, burro chiarificato e sale e pepe per assaggiare l'uovo fritto perfetto. Vale la pena iniziare mettendo l'uovo nella ciotola. Questo ci aiuterà a determinare se l'uovo è fresco.

Quindi preparare la padella e sciogliere un cucchiaio di burro chiarificato. Perché burro chiarificato? Il burro normale contiene schiuma, che lo fa bruciare rapidamente. L'uovo fritto su di esso può quindi penetrare con questo sapore e fumo sgradevoli, che inizieranno a produrre dopo aver bruciato i grassi. Pertanto, è meglio usare burro chiarificato, che è purificato grasso puro nel processo di chiarificazione. Quindi vengono rimosse le proteine, l'acqua e altre cose che si trovano nel burro. Grazie a questo, puoi friggerlo più a lungo e ad una temperatura più alta, pur mantenendo l'ottimo aroma dei piatti fritti nel burro e devi ammettere che un uovo fritto ha il sapore migliore.

Quando il burro si è sciolto, salalo. Solo ora versiamo l'uovo dalla ciotola e friggiamo fino a quando non sfrigola. A questo punto, rimuovere la padella dal gas e mettere da parte il coperchio coperto per due minuti. L'uovo preparato in questo modo sarà perfetto. Le proteine ​​taglieranno perfettamente e il tuorlo rimarrà liquido, ed è quello che intendiamo in un uovo fritto perfettamente preparato. Sale e pepe uovo già servito su un piatto.

Video: UOVA all'OCCHIO di BUE - I Trucchi per Un Uovo Perfetto! (Aprile 2020).

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